शरद ऋतु में आहार-विहार

 शीतकालीन आहार-विहार से हमारा तात्पर्य अंकुरित दालें :- चना, मूग, मोठ, सोयाबीन, सर्दी-जुकाम मिटते हैं। पालक, गाजर व चुकन्दर शरद से शिशिर तक अर्थात् आश्विन से माघ मटर अंकुरित होने के बाद किशमिश व बच्चे का रस मिलाकर पानी से कब्ज टूटता है। आंतों माह तक के आहार-विहार से है। ऋतु के नारियल के टुकड़े डालकर खाएं। त्वचा व बालों को बल मिलता है। संक्रमण से बचाव होता हैअनुसार खान-पान न करने से हम रोग ग्रस्त हो में निखार आता है। ऑक्सीजन प्राप्त होती है। 5. ब्रोकली :- विटामिन ‘ए’ ‘बी’ ‘सी’ की जाते हैं। शीतकाल में पृथ्वी के साथ चन्द्रमा का फाइबर की अच्छी स्रोत हैं। स्वस्थ पाचन तंत्र बढ़िया स्रोत है। त्वचा की नमी बरकरार रहती है। संबंध अधिक रहता है। इस ऋतु में वनस्पतियों में बनता है। विटामिन 'बी' 'सी' भी मिलता है। इसका विटामिन 'इ' सूरज की तेज किरणों से अम्लरस की अधिकता हो जाती है। पित्त प्रकृति नाश्ते व लंच के बीच भूख नहीं लगने देती। बचाता हैझुर्रियां व बारीक रेखाएं नहीं उभरती वालों के लिए यह मौसम हानिकारक माना गया वजन व संतुलित रखने वाले आहार :- 1. हैं। त्वचा की रंगत, बेहतर होती है। चेहरे पर पेस्ट है। सूर्य की गर्मी से पित्त दोष कुपित हो जाता हैछिलके वाली दालें जो प्रोटीन से भरपूर होती है। भी कर सकते हैं तथा सब्जी बनाकर खाएं भी।रक्त दोष, फोड़े-फुसी, चकत्ते, खाज-खुजली, फोलिक एसिड तथा विटामिन ‘ए’ ‘बी’ होने से 6. लहसुन :- ठण्ड से उत्पन्न रोग दूर होते हैं। ज्वर, रक्तपित्त, दाह, सिरदर्द, अम्लपित्त, अजीर्ण, कॉलेस्ट्रॉल कम हो जाता है। 2. सलाद खाने से शरीर गर्म रहता है। त्वचा खूबसूरत बनती है। जुकाम व अरुचि जैसे रोग उभर आते हैं। कम कैलोरी व अधिक फाइबर मिलता है। 3. त्वचा रोग दूर होते हैं। लहसुन का तेल लगाने से आहार :- जो दोष प्रकुपित (बढ़ जाते) हो जाते पीले व खट्टे फलों में विटामिन 'सी' होता है। मुंहासे ठीक होते हैं। त्वचा का Ph का सन्तुलन हैं उसके लिए दोषों के शामक रस लेने चाहिएजो मधुमेह, कैंसर, खून की कमी मोतिया बिन्द, बना रहता हैशरीर पर बनी बारीक रेखाएं व जैसे शामक रस मधुर, तिक्त, कषाय, मीठे, दमा, गुर्दे की पथरी दूर करके रोग प्रतिरोधक झुर्रियां दूर हो जाती हैं। सुपाच्य तथा पेय पदार्थ अधिक उपयुक्त होते हैं। शक्ति को बढ़ता है। 4. अंकुरित अन्न। 7. अदरक :- यह एन्टी ऑक्सीडेंट से भरपूर हैखाद्य पदार्थों :- मूंग, साठी चावल, लाल निम्नलिखित आहार देता है ये लाभ :- आयु की बढ़ती निशानी को रोकता हैत्वचा की चावल, गेहूं, जौ, घी, दूध, मक्खन का सेवन 1. नींबू :- नींबू में विटामिन 'सी' होता है। रंगत बेहतर होती है। त्वचा कोमल बनती हैलेना चाहिए। हरे साग सब्जी :- करेला, इसके रस का सेवन करने से भीतर से त्वचा अदरक का रस त्वचा की ट्रेनिंग करने में चौलाई, कमलगट्टा, पालक, भिण्डी, लौकी, साफ होती है और त्वचा चमकदार होती है। सहायक हैठण्ड के रोग दूर होते हैं। अदरक तोरई, फूलगोभी, टमाटर, बीन्स, परवल, लहसुन, शरीर को पोषण मिलता है। फ्लेवनायड होने के रस+शहद चाटने से खांसी दूर होती है। सोया, मूली, आंवला, सेम, मेथी, सिंघाड़ा आदि। कारण शरीर गर्म रहता है। 8. अखरोट :- जोड़ों का दर्द, दमा, गठिया, सलाद :- गाजर, खीरा, ककड़ी, टमाटर, मूली, 2. बादाम, ब्रोकली, लहसुन, अदरक, गाजर व दिल, याददाश्त में उपयोगी है। इसमें ओमेगा 3 चुकन्दर व गोभी का सेवन करें। तिल के सेवन से त्वचा खिलखिला उठती है। की शक्ति होती है50-60 ग्राम नित्य सेवन फल :- अनार, अंगूर, नींबू, मुनक्का, नारियल 3. तिल :- सौन्दर्य में वृद्धि होती है। ऊर्जा करें। पानी, छाछ-लस्सी तथा फूट जूस उपयोगी है। मिलती है। तिल के तेल की मालिश करने से 9. मूंगफली :- यह एक्टीऑक्सीडेंट से भरपूर खाली पेट अमरूद न खाएं। सूखी त्वचा में नमनीयता आती हैठण्डा से होती है। यह ऊर्जा देती है। दिल के लिए उपयोगी जलपान विहार से पहले लें :- सूर्य किरणों से बचाव होता है। पोषक तत्व प्राप्त होते हैं सफेद होती हैइसमें खनिज लवण की पूर्ति होती हैतपित जल तथा चन्द्र किरणों से भावित निर्मल तिल खाने से जोड़ों का दर्द मिटता है। प्रोटीन, मैगनीशिया फास्फोसस, सोडियम प्रचुर मात्रा में जल पीना चाहिए। गर्म जल में नींबू का रस कैल्शियम, विटामिन 'बी' कम्पलेक्स तथा उपलब्ध होता है। मिलाकर प्रात:काल में सेवन करना चाहिए। कार्बोहाइड्रेट मिलता है। काले तिल से लौह तत्व 10. खजूर :- यह एक्टीऑक्सीडेन्ट, विटामिन, हरी-सब्जियों के लाभ :- 1. सभी खनिज भी मिलता है। प्रतिरोधक शक्ति बढ़ती है। खनिज लवण की अच्छी स्रोत है। ऊर्जा देती है। तत्व प्राप्त होते हैं। 2. पाचन तंत्र में सुधार होता 4. गाजर :- विटामिन ‘ए’ से भरपूर है। त्वचा प्रतिरोधक शक्ति बढ़ती है। रात को भोजन के है। 3. लावन्य में वृद्धि होती है। 4. शरीर में को सेहतमंद बनाती है। इसका विटामिन 'सी' 5-6 घन्टे के दूध के साथ 4-5 खजूर का सेवन पौष्टिकता आती है। 5. मानसिक तनाव कम चमक व पोषण देता है। कद्दूकस करके गाजर करें। होता है। 6. कॉलेस्ट्रॉल काब में होता है। 7. में शहद मिलाकर चेहरे पर लेप करने से चेहरे 11. बादाम :- इसका विटामिन ई उसे वजन पर नियन्त्रण सहजता से होता है। 8. पर निखार आता है। शरीर में कोलेजन की एंटीऑक्सीडेंट पावर हाउस बनाता है शक्ति देता पसीने की दुर्गन्ध दूर होती है।